和食だし体験講座6-2

お昼からは6年2組が実習します。初めに和食に欠かせない出汁についてのお話です。実際に昆布だしと鰹だしを小さなカップに入れて飲んでみました。

具材を切って準備を進めます。

とても慣れた手つきなので聞いてみると、いつもやっていますとの事。素晴らしい！！

ご飯もおこげが出来て上手に炊けました。私もいただきました。少量の味噌で、出し汁の旨味がしっかり出ている美味しい味噌汁でした！！